人之初--各大知名保健食品介紹

從小與體重拔河的我，喝牛奶喝低脂、喝雞湯會把上層的油撇掉、雞皮要撥乾淨、五花肉更不可能出現在盤子裡，你現在跟我說吃油可以減肥？脂肪到底是敵還是友，你搞的我好亂啊～

本書內容：

近幾年飲食風氣的轉變之大，其中一個大概就是油脂大翻身，而稱霸餐桌餐盤幾十年的碳水化合物地位漸漸式微

然而你有想過，為什麼榖物(米、麥、黍、馬鈴薯等)可以屹立不搖在餐桌上那麼長的時間？這大概有幾個方向，一個是政府的政策，一個是你所看的"研究"打哪來的？

在書店一看到這本書的書名我馬上拿起來翻，翻了兩頁之後我就拿去結帳了XD

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在職場上翻滾了一段時間後，我想大部分的人對這個書名一定是不能同意更多，特別當你共事的人不乏碩士博士或是喝過洋墨水回國的菁英，但就算如此，卻絲毫無法感受到工作的過程中有因此更輕鬆、更快速、更有效率，相反的，會議、會議、再討論、再討論...卻總是沒有決議的情況總是很常見？

極度疲倦、過敏、睡眠品質不佳、血壓無法控制、記憶力差...這些你耳熟能詳像是疾病但吃藥又吃不好，看了醫生也找不到問題在哪，說不出所以然而不知道怎麼處理的問題，是否有可能都是飲食所造成的呢？

這本書的英文名字很簡單，就叫做The Paleo Approach，簡單的說就是帶你認識所謂的"原始人飲食"，作者莎拉.巴倫汀(Sarah Ballantyne)因為自己身體的種種不適，開始嘗試"原始人飲食"，並從中自我修復的過程。

由於莎拉本身就是修讀生物醫學，因此在這本書裡除了是他自身的經歷，更可以結合西醫方面的研究，對於這些修復跟轉變提供完整的解釋

說這樣說吧～營養學與人體的交互運作絕對不是三言兩語講的清楚，不管強調再怎麼淺顯易懂，如果要提供一定的理論說明，背後的硬知識絕對少不了！這本書也一樣，雖然說作者透過自身經驗並且盡量的想要讓大家能理解，但說真的，書內什麼T細胞、胺基酸、順式、反式、氧化、還原、激素等等的生物化學用字少不了，不過大部分看過就好，畢竟我覺得作者是需要把必要的原理稍加解釋的，但對於我們來說，最後的實作可能會是更重要跟更需要毅力恆心的