幸運地抽中了由聯華實業與美國小麥協會、Funsiamo舉辦的超人氣點心課程
這次是第二次參與聯華實業主辦的活動了
前一次是在美威鮭魚
這次在國父紀念館附近的 Funsiamo Café&Play
只能說場地真是一次比一次高級耶~~
教材的部分也很用心喔，相當美觀
內有今日老師的介紹，食材的介紹、以及今天讓大家體驗的三款點心
今日的三款點心-芋頭酥、堅果塔、杯子蛋糕
芋頭酥--我的心頭好啊~~~
每一租都有專屬的食材推車喔
上面有各式各樣的粉類、工具也一應俱全
現場還有工作人員提供咖啡或是紅茶喔
材料上桌~事前都由工作人員幫忙量好分量了，基本上就是一個防呆的懶人包課程XD，想要失敗都很困難啦XDD
Shan認真地攪拌...他說做點心的課程終於讓他有參與感了XD
油酥與內餡，今天使用的是天然的紫色--紫薯粉喔~很漂亮的顏色吧!!
內餡裡還包著鹹蛋黃喔
油皮與油酥桿再一起了，交錯的顏色好美麗啊
斷面秀!!!
做好的芋頭酥，等著進烤箱囉
每個花紋都獨一無二呢
Shan很驕傲自己的作品
(好啦~他做的是滿漂亮的啦)
出爐囉~~~好香好漂亮啊~~
每個都跟自己的孩子一樣，每個都好愛唷
完成了芋頭酥，老師說今天最難的已經過去了XD
接下來的杯子蛋糕跟堅果塔難度就低得多
杯子蛋糕的材料都已經準備好了
基本上只要組裝就好
大概是考量到時間與學員的程度太參差吧XDDD
材料有蛋糕體、卡士達醬、藍莓果醬、壓模、當然還有主角杯子!!(主角不是應該是蛋糕嗎= =?)
雖說這是三道點心中難度做低的(就是全部裝到杯子裡就可以了啊，就算不裝想要分開吃也是可以的那種簡單)
但我卻弄得超級醜!!
我的杯子蛋糕要改名叫杯具蛋糕了
想說換個角度拍試試看......一樣醜= =
因為一人做兩個，第二個就有(明顯?)進步了吧XD
人生總是要向前看!!(從做點心中得的小故事大啟示= = )
讓我們把杯具蛋糕先放到一邊
開始我們的堅果塔吧
堅果塔的塔皮老師已經事先完成了
所以我們要做的是堅果的部分
由於位子上沒有熱源，所以堅果跟蜂蜜砂糖攪拌的部分就由老師統一操作
今天的堅果也是由聯華旗下的Cepis提供的
有低溫烘焙的綜合堅果與全果的蔓越莓乾
蜂蜜與砂糖加熱產生焦糖反應後就可以把堅果跟蔓越莓加進去拌攪了
堅果塔的秘密武器竟然是棉花糖耶!
將棉花糖放在塔皮底下再蓋上堅果
吃起來的口感除了爽脆之外還多了一個棉花糖特有的Q彈
完成的塔兒~~
主辦單位很用心喔
還提供了漂亮的禮盒讓學員方便把作品帶回家
今天一個人總共可以帶回6個芋頭酥，兩個杯具杯子蛋糕，跟兩個堅果塔呢
另外聯華還提供了每人一包精緻的蛋糕粉當伴手禮
真的是有的吃有得玩又有的拿啊啊啊啊啊~~~
這次真的很謝謝聯華實業舉辦了這樣優質的活動與食材，Funsiamo也提供了很棒的場地
老師也相當專業跟認真，學員的任何問題老師幾乎都可以答得出來
(現場竟然有被問到鹹蛋黃怎麼做!這~這應該不是甜點老師的專業了吧!但老師竟然也知道!真是太厲害了)
整場活動中也感受的到工作人員的辛勞
不但要注意學員是否有什麼需要幫助或是材料缺少等等的問題，還不忘幫學員拍照留下美好的活動回憶
雖然說在時間的考量下很多東西無法從頭做到尾，但是教材上都很詳細的提供了配方跟操作方式
可以在家自己嘗試喔~
真是太優質的活動了啊~~~
老師下場指導~
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